一切都在堆肥中 @ 詩想家花園

春天來了，我這小小的一方「詩想家花園」，

亦將因寒冬沃壤的蘊釀，而綠意漸生。

感謝時常來此澆灌的朋友，

雖然您們不曾現身，

但這份默默持續的關注，

讓這花園盎然起來！

詩想家林琮盛 2008.3.1

今天在「中國時報」浮世繪版讀到一篇「阿不」的文章：「一切都在堆肥中」，不僅讓我心有戚戚，也對作者的用心至情十分感佩。特別轉載與朋友們分享。

一切都在堆肥中

作者：阿不 　

（轉載自 20080301中國時報浮世繪版）

一個從不懂堆肥到愛上堆肥的大男生，把堆肥看成是一種生活方式與生命態度，他認為從簡單、有趣又好玩的居家堆肥開始，不但可以樂活，又可以為地球做很多事。

在《巫士唐望的世界》一書裡，有段話是這麼寫著的：

他跪在小植物面前，撫摸它，和它說話。起初我聽不懂他說的話，後來他改用西班牙語和小植物談，嘩啦嘩啦地說了一陣，全是些沒意義的話，然後站了起來。

「你和植物說些什麼不重要，」他說：「也可以自己編造一些字出來；重要的是那種喜歡它，平等對待它的感覺。」他解釋說，採集植物的人每次採摘時都必須向植物道歉，並且保證有一天自己的身體也將供給他們做食物。

「因此，歸根究底，植物和我們是平等的，」他說：「植物和我們是同等的重要，誰也不比誰重要。」

塵土生養植物，植物轉為血肉，

血肉又會化歸塵土

生活裡，我不時會在廚房或屋外翻攪著一個自己用廢木板所DIY的木箱，木箱裡是一堆已分辨不出原初模樣、顏色看來黑呼呼的東西，原先，它可能是高麗菜心、香蕉皮、玉米梗、龍眼籽，也或者是庭園修剪下來的枯枝落葉或雜草，但此刻人們給它一個新名字，通通稱為「堆肥」；然而有時候其實自己並不知道到底該怎麼去稱呼它們？

從開始接觸花草，種下生命中的第一株植物，到今天捨棄化學肥料、農藥，改為深入的接觸堆肥、使用堆肥栽種，甚至於把製做堆肥的經驗寫成一本小書，我發現所有的這些經歷都只是在讓自己明白：「世界（生命）是流動的」這件事；因為在內心裡，我發現到「它們（堆肥）就是我」，彼此的差異不過是相同化學元素、礦物元素的不同組合罷了。

細觀植物，它們從空氣中抓取氮和陽光，利用根部吸收水和礦物元素；而人類為了維持生命，從土地攫取蔬果肉類，利用血管輸送養分；植物和人一樣都有代謝系統，它們排放水和氧氣，而人排出汗水和二氧化碳；所以說人和植物在構造功能上其實非常相似。雖然在食物鏈的位階裡，植物在最下層；但若從生命倫理來看，人和植物不過是生命形式的不同展現，彼此都擁有生命，也同樣要經歷生死和枯榮。

在這個一切生命所共有的地球上，人類為了糧食或飼養牲畜的需求而不斷生產並改良植物，植物的生命因而進入了我們的身體當中，當我們生命逝去時，腐朽的軀幹也要化為塵土提供植物作為生長的養分；因此塵土會化為植物，植物將轉為血肉，而血肉有一天又會歸於塵土，這是再簡單不過的一個真理。

但這個再簡單不過的真理，卻因為現代生活的影響而迸出一個意外的小小插曲，它在人們不知不覺間，已大大影響了我們一整個世代人類的健康，甚至正確點說，應是地球上所有擁有生命的動、植物、昆蟲等都已受到影響。那麼這個小小插曲是什麼呢？就是農藥、化學肥料的發明與大量使用。

從佔據生活垃圾總量

1/3強的廚餘開始著手

早在十九世紀初，諾貝爾醫學獎得主艾利希斯．卡瑞爾（Alexis Carrel）已經發現：「人的健康與否均仰賴土壤的健全與肥沃，因為所有的食物都是直接或間接地來自土壤。」化學肥料雖然在表面上讓農作物增產，但化肥所含有的元素卻是極度單調而貧乏的，當化肥缺乏某些維持生命健康所必需的微量元素時，那麼依靠化肥生長的植物也會缺乏，最後在食物鏈上端、食用這些蔬果的人們也會缺乏，那麼結果就是人們將因此失去健康。

但因為化肥、農藥和殺蟲劑常是透過多層次的複雜食物鏈而影響人體，因此在化肥、農藥發明至今的一百多年過去後，科學家才慢慢從研究中驚訝地發現，諸多如癌症、心血管疾病、生出畸形兒、智障兒，甚至是躁鬱症、憂鬱症……等現代文明病都是直接或間接地和化學肥料、農藥與殺蟲劑的濫用有關。

在商業當道的今日社會，我們常不免感嘆渺小的自己無法和大企業對抗，個人的微小力量也不足以改善生態環境；但自從學會堆肥，把生活中令人噁心厭惡的廚餘變成捧在手中、心愛不已的黑色黃金後，我終於知道真實的生活裡有太多、太多我們可以做的事情：諸如資源回收、減少無謂消費、從事低耗能的休閒活動（如單車旅行、賞鳥、閱讀）、支持有機農業，或者最最簡單的──就從佔據我們生活垃圾總量1/3強的廚餘開始著手。