初夏的邀約──森林紅茶vs.資誠會計師事務所相見歡
2007年5月26日
在梅雨季的縫隙中
資誠會計師事務所一行15位好朋友們
一早
特地遠從下著磅薄大雨的台北
驅車來到中台灣魚池鄉大雁村仙楂腳這個迷你茶村
他們是今年度認養「森林紅茶」的三家企業之ㄧ
他們的到訪
為我們帶來久違的陽光
「企業認養森林紅茶」的概念
是來自以森林紅茶產品為介面
希望拉近企業與社區的深度情感
一則為堅持有機農法的森林紅茶開拓穩定認同的通路
同時，也為長期伏臥辦公室打拼的企業員工
營造異文化體驗學習的休憩模式
而名列全球知名會計師公司
並長期從事社會關懷的「資誠會計師事務所」
也參與了認養森林紅茶的行列
這一天
「資誠」的夥伴們在高副執行長的帶隊下
來到認養的「森林」有機茶園
這些原本翠綠的「台茶18號－紅玉」
近日遭到茶小綠葉蟬的襲擊
葉片被叮得慘不忍賭
但是也因這樣大自然的現象
而讓下一次採收的夏茶
將增添甜柔的蜜香
這就是與「東方美人茶」有異曲同工之妙的「蜜香紅茶」
「資誠」的夥伴們
帶來設計師恬恬精心製作的認養面板
這個用馬賽克黏貼的認養區標誌
很有仙楂腳故事牆的味道
經過最後的加工
大伙兒終於在茶園豎立的位置合影留念
大家笑說
完成了今天的首要「任務」之後
就可以放心「吃喝玩樂」囉
午餐是央請社區的婆婆媽媽幫忙煮的
看她們一大早忙著採買新鮮食材
在紅茶工廠旁臨時搭起的遮雨棚下
就動起鍋鏟，開起伙來
一盤盤美味的「庄腳菜」就出爐了
有埔里鮮嫩的筊白筍
有葉大嫂得意的私房菜「醬筍煮奸臣肉」
有社區阿婆自己種的地瓜葉、龍鬚菜
還有炸得酥脆可口的地瓜、山藥和絲瓜酥
眾人吃的開心，讚不絕口
倒是掌廚的婆婆不好意思的說：
「阮只會煮這種庄腳味ㄟ菜，不知你們吃的慣習否？」
其實
大家吃到撐著動彈不得的神態
已經說明了他們的意見
當然是讚啦
吃過午餐
讓大家先到社區走走
也幫助消化一下
大伙兒先到奉果區的樹下品嚐幾根香蕉
那是葉班長夫婦十幾年來在社區奉茶奉果的愛心
有人發現葉大嫂家門口的氣窗少一片玻璃，感到十分好奇
經過說明
原來是，葉大嫂擔心在客廳築巢的燕子
傍晚飛回家時，常「撞到玻璃窗而腦震盪」
所以乾脆拆掉玻璃啦
在趣味中，透露出葉大嫂的細微的愛心
走過用破甕殘瓦拼貼出社區故事的牆面
葉大嫂一幅一幅的解說腦海裡的歷史記憶
看著這些化腐朽為神奇的素人藝術
大膽而豐富的色彩
神似而充滿拙趣的構圖
讓大家不禁對這樣的作品嘖嘖稱奇
體驗揉茶是今天的重頭戲之一
由於紅茶是全發酵茶
採摘下來後要經過16至20小時的自然萎凋
然後才來進行揉捻、解塊、發酵與烘焙的程序
而體驗揉茶就是讓訪客參與手工揉捻的過程
經過 王 老師的介紹
還請來「紅茶小王子」的示範
大伙兒就散開來自行找位置「開工」了
葉大嫂說：揉茶要先輕後重
還要用感情下去
才會有好滋味
但是究竟什麼是「感情」
那就各自體會了
這些隨意捕捉的畫面
有人嚴肅認真
有人輕鬆自在
最好玩的是
有人捧起自己揉好的茶想請葉班長評鑑評鑑
結果葉班長聞後，馬上別過頭去，笑而不語
這位會計師大哥竟然用一付傷心欲絕的口吻說：
我這個茶竟然葉班長聞都不想聞
真是讓人痛心啊
那我就取做「不堪回首茶」吧…
一個半小時的揉茶體驗
真讓很多平日沒時間運動的上班族腰酸背痛
有人開玩笑說：
自己是一個小時一萬五千元晤談費的會計師
揉了這些茶
一斤茶恐怕要值兩三萬元了
也有人接著吐槽：
恐怕是你自己要花兩三萬買回去吧！
一向給人「埋首於數字」、「做事嚴謹」的專業會計師形象
竟然也有搞笑的潛質
真令人噴飯
揉茶體驗雖然辛苦
但是其意義
正是要透過這辛苦的過程
讓喝茶的人都懂得珍惜每一片茶葉的得來不易
也讓買茶的朋友
在享受一杯好茶之餘
多些對底層農事者堅持有機種植的感恩
揉完茶
葉大嫂取出得意的私房點心
「紅茶凍」
招待來賓
晶瑩剔透且冰冰涼涼的天然茶凍
很快就被一掃而空
臨行前
再煮一大鍋「茶油麵線」
讓大家吃到眉開眼笑
飽足而歸
森林紅茶
在這裡
不只是一件商品或是一杯茶
而是
生活在不同文化層面的朋友之間的心靈語彙
感謝「資誠」的朋友們
我們因茶而結緣
也因交集於仙楂腳這個小聚落
而讓生命的視野更開闊、更富足
而我們也自許
要讓這樣樂於「分享」與「互助」的社區精神
延續下去
如果您想要多了解一些這個地方，
詩想家人文工坊極願意把我們的所知跟您分享；
如果您想要親自造訪，
我們也樂於帶您認識這群好客熱情、
堅毅樂觀的社區朋友。
如果您需要訂購森林紅茶極品禮盒，
也歡迎您跟我聯絡。
謝謝您！
詩想家人文工坊 林琮盛
049-2981382 0936769732
E－mail：sheng@homeland.org.tw
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